Opracowanie jest przeznaczone dla studentów Wydziału Kształtowania Środowiska i Rolnictwa mających w planie studiów ćwiczenia z toksykologii (kierunki: ochrona środowiska, rolnictwo i ogrodnictwo) oraz z ekotoksykologii (kierunek architektura krajobrazu). 
Zasadniczym celem pozycji jest przekazanie studentom podstawowych wiadomości i przedstawienie metod z toksykologii środowiska, środków ochrony roślin, żywności i leków oraz zachęcenie ich do korzystania z literatury. Studenci powinni się wykazać systematycznością, samodzielnością i dokładnością podczas wykonywania ćwiczeń oraz precyzją przy formułowaniu wniosków i pisaniu sprawozdań. Ćwiczenia pozwolą także na praktyczne zilustrowanie wiadomości przekazywanych na wykładach.
Tematy ćwiczeń poprzedzono krótkimi wprowadzeniami nawiązującymi do istoty zagadnienia oraz zaproponowanych metod badawczych. Po każdym ćwiczeniu student jest zobowiązany przedstawić prowadzącemu odnotowane wyniki i wnioski w formie sprawozdań. 
Autorki mają nadzieję, że opracowanie przyczyni się do lepszego poznania przedmiotu oraz ułatwi studentom pracę na zajęciach laboratoryjnych z toksykologii i ekotoksykologii. 
 
Spis treści:

WPROWADZENIE 
REGULAMIN 
PODSTAWOWE ZASADY BEZPIECZEŃSTWA W PRACY LABORATORYJNEJ 
PIERWSZA POMOC W NAGŁYCH WYPADKACH 
 
SPRZĘT LABORATORYJNY 
Sprzęt szklany 
Sprzęt porcelanowy 
Sprzęt z tworzyw sztucznych 
Sprzęt z metalu 
Aparatura podstawowa 
 
TOKSYKOLOGIA ŚRODOWISKA 
Temat: Oznaczenia skażenia środowiska wodnego 
Ćwiczenie I. Temat: Oznaczenie stopnia skażenia wody wybranymi substancjami na podstawie zmian gęstości optycznej glonów 
Ćwiczenie II. Temat: Oznaczenie wpływu stopnia skażenia wody wybranymi substancjami na podstawie zmian w produkcji tlenu przez glony 
Ćwiczenie III. Temat: Ocena toksyczności detergentów wobec wybranych gatunków zwierząt 
Ćwiczenie IV. Temat: Oznaczenie ołowiu w roślinie 
Literatura 
 
ROŚLINY JAKO BIOINDYKATORY ZANIECZYSZCZENIA ŚRODOWISKA 
Temat: Oznaczanie zmian morfologicznych i fizjologicznych roślin, powstałych na skutek zanieczyszczenia środowiska 
Ćwiczenie I. Temat: Wpływ zanieczyszczenia podłoża na kiełkowanie gorczycy 
Ćwiczenie II. Temat: Wpływ zanieczyszczenia podłoża na zawartość chlorofilu w owsie 
Ćwiczenie III. Temat: Wpływ zanieczyszczenia wody na cechy morfologiczne 
roślin dwuliściennych 
Literatura 
 
TOKSYKOLOGIA ŚRODKÓW OCHRONY ROŚLIN 
Temat: Chemiczne środki ochrony roślin - ich budowa, działanie i oznaczanie 
pozostałości w roślinie 
Ćwiczenie I. Temat: Etykieta - instrukcja stosowania środków ochrony roślin 
Ćwiczenie II. Temat: Przygotowanie prób do oznaczania chlorowanych węglowodorów w oleju rzepakowym 
Ćwiczenie III. Temat: Oznaczanie pozostałości substancji aktywnych insektycydów fosforoorganicznych w materiale biologicznym 
Ćwiczenie IV. Temat: Selektywne działanie herbicydu na roślinę 
Ćwiczenie V. Temat: Test jakościowy wykrywania pirydyli w moczu 
Literatura 
 
TOKSYKOLOGIA ŻYWNOŚCI 
Temat: Oznaczanie konserwantów w żywności 
Ćwiczenie I. Temat: Wykrywanie siarczynów i pirosiarczynów w żywności 
Ćwiczenie II. Temat: Wykrywanie kwasu salicylowego w napojach 
Ćwiczenie III. Temat: Wykrywanie kwasu benzoesowego oraz salicylowego w koncentracie pomidorowym 
Ćwiczenie IV. Temat: Wykrywanie azotanów i azotynów w żywności i wodzie 
Ćwiczenie V. Temat: Oznaczanie tiocyjanianów w warzywach z rodziny krzyżowych 
Literatura 
 
TOKSYKOLOGIA LEKÓW
Temat: Wykazanie obecności salicylanów w moczu za pomocą testu orientacyjnego z FeCl3
Literatura

PODSTAWOWE POJĘCIA
JEDNOSTKI